FDA emite advertencia urgente por riesgo de salmonela en huevos vendidos en Costco
Más de 10,000 huevos orgánicos de la marca Kirkland Signature fueron retirados del mercado en cinco estados de EE.UU.
Redacción l V+ Noticias
Estados Unidos. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) emitió su advertencia de nivel más alto para un lote de huevos orgánicos de la marca Kirkland Signature, vendidos en 25 tiendas Costco de Tennessee, Alabama, Georgia, Carolina del Norte y Carolina del Sur. La medida responde al riesgo de contaminación con salmonela, identificado en un lote distribuido por la compañía Handsome Brook Farms.
Detalles del producto afectado
El retiro afecta a cartones de 24 huevos, identificados con los números 327 y P1363, y con fecha de consumo preferente antes del 5 de enero de 2025. En total, se estima que se distribuyeron 10,800 huevos antes de que Handsome Brook Farms anunciara un retiro voluntario el pasado 27 de noviembre.
La empresa explicó que un error en la cadena de suministro permitió que huevos no destinados a la venta minorista fueran empaquetados y distribuidos incorrectamente. Desde entonces, aseguró haber implementado controles adicionales y capacitación para evitar incidentes similares en el futuro.
Advertencia máxima de la FDA
Aunque el retiro inicial se realizó apenas cinco días después de la distribución, la FDA reclasificó el caso como un retiro de Clase 1, el nivel de advertencia más alto. Este nivel se aplica cuando un producto puede causar daños graves o incluso la muerte si se consume.
La FDA instó a los consumidores a no consumir los huevos afectados y a desecharlos o devolverlos a Costco para obtener un reembolso. Hasta ahora, no se han reportado infecciones relacionadas con estos productos.
¿Qué es la salmonela y qué riesgos implica?
La salmonela es una bacteria que puede contaminar alimentos como huevos, carne y productos lácteos. La infección, conocida como salmonelosis, puede causar fiebre, diarrea, vómitos, náuseas y dolor abdominal.
En personas sanas, la mayoría de las infecciones se resuelven sin tratamiento médico, pero en casos graves, especialmente en niños pequeños, ancianos o personas con sistemas inmunológicos debilitados, la bacteria puede ingresar al torrente sanguíneo y provocar complicaciones graves como infecciones arteriales, endocarditis o artritis.
Recomendaciones para los consumidores
La FDA recuerda a los consumidores que cocer los huevos completamente puede reducir el riesgo de salmonelosis, pero advierte que el producto afectado no debe consumirse bajo ninguna circunstancia.
Si adquirió los huevos identificados con los números afectados, deséchelos o devuélvalos a su tienda Costco más cercana. Asimismo, en caso de presentar síntomas asociados a salmonela tras consumir alimentos sospechosos, se recomienda buscar atención médica de inmediato.
Este incidente subraya la importancia de los controles en la cadena de suministro para garantizar la seguridad alimentaria y evitar riesgos para la salud pública.
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